신장에 좋은 음식, 매일 먹을 때 확인할 영양소 4가지

신장에 좋은 음식은 특정 식품을 많이 먹는 방식으로 정할 수 없어요. 신장 기능에 문제가 없는 성인이라면 사과, 블루베리, 양배추, 빨간 파프리카, 생선, 달걀흰자, 올리브오일처럼 가공이 적은 식품을 평소 식사에 활용할 수 있지만, 일곱 가지를 매일 모두 먹을 필요는 없어요.

만성콩팥병이 있다면 음식 선택은 최근 검사 결과와 치료 상태에 맞춰야 해요. 콩팥 기능이 떨어지면 칼륨과 인 조절이 필요할 수 있고, 필요한 단백질 양도 투석 여부에 따라 달라질 수 있어요. 질병관리청도 만성콩팥병 관리에서 저염식과 적절한 단백질 섭취, 전해질 관리를 안내하고 있어요.

신장 건강 식단에서 먼저 줄일 것은 짠 가공식품

신장 건강을 생각할 때 특정 과일이나 채소를 추가하는 것보다 먼저 손보기 쉬운 부분은 나트륨이에요. 국물, 찌개, 장아찌, 젓갈, 가공육, 즉석식품처럼 소금이 많이 들어가는 음식은 나트륨 섭취량을 높이기 쉬워요.

평소에는 생재료를 이용해 직접 조리하고, 간장·된장·고추장·소스 사용량을 줄이는 방법을 활용할 수 있어요. 만성콩팥병 환자는 일반적인 건강 식사보다 나트륨을 더 제한해야 할 수 있으므로 담당 의료진이 정한 섭취량을 따르는 것이 좋아요.

과일과 채소는 사과·블루베리·양배추·파프리카부터

사과, 블루베리, 양배추, 빨간 파프리카는 간식이나 반찬으로 활용하기 쉬운 식품이에요. 생으로 먹거나 가볍게 익히면 짠 양념이나 가공식품을 많이 사용하지 않고 식탁에 올릴 수 있어요.

다만 만성콩팥병이 있는 사람에게 과일과 채소를 무조건 많이 권할 수는 없어요. 혈중 칼륨이 높다면 식품 종류뿐 아니라 한 번에 먹는 양도 조절해야 해요. 저염소금이나 일부 가공식품에는 소금 대신 염화칼륨이 사용되기도 하므로 원재료명도 함께 보는 편이 좋아요.

생선·달걀흰자·올리브오일은 이렇게 활용해요

생선과 달걀흰자는 식사에 활용할 수 있는 단백질 식품이에요. 올리브오일은 버터처럼 포화지방이 많은 지방 대신 소량 사용할 수 있어요. NIDDK도 만성콩팥병 식사에서 포화지방을 줄이고 소량의 올리브오일 같은 불포화지방을 활용하는 방법을 안내해요.

‘좋은 음식’이라는 이유로 양을 계속 늘리는 것은 피해야 해요. 만성콩팥병에서는 단백질 섭취량을 신장 기능과 영양 상태에 맞춰 조절하며, 혈액투석이나 복막투석을 받는 사람은 비투석 상태보다 단백질 필요량이 많아질 수 있어요. 생선도 소금에 절이거나 가공한 제품보다는 양념과 나트륨을 조절하기 쉬운 생물이나 냉동 제품을 선택하기 좋아요.

만성콩팥병이라면 4가지 영양소를 검사 결과와 함께 봐요

같은 음식도 누구에게나 같은 양이 맞지는 않아요. 최근 혈액검사와 신장 기능, 투석 여부를 함께 보면 식사에서 조절할 부분을 더 구체적으로 정할 수 있어요.

살펴볼 항목	식사에서 확인할 내용
나트륨	국물, 절임, 소스, 가공식품 섭취량
칼륨	혈중 칼륨이 높을 때 과일·채소의 종류와 1회 양
인	혈중 인이 높을 때 인 첨가물이 든 가공식품과 단백질 식품
단백질	비투석인지 투석 중인지, 체중과 영양 상태

특히 칼륨과 인은 모든 만성콩팥병 환자가 똑같이 제한하는 영양소가 아니에요. 최근 검사 결과에서 수치가 높거나 신장 기능이 더 떨어진 경우에는 담당 의료진이나 신장 전문 영양사와 섭취량을 조정하는 방법이 적절해요.

신장결석이 있었다면 만성콩팥병 식사와 같게 먹지 않아요

신장결석은 결석 종류에 따라 식사에서 조절할 내용이 달라요. 결석 재발 예방에서는 충분한 수분과 나트륨 조절이 자주 강조되지만, 수산·칼슘·동물성 단백질 섭취는 결석 종류와 개인 검사 결과에 맞춰 조절할 수 있어요.

따라서 본인이나 가족에게 신장결석 이력이 있다는 이유만으로 만성콩팥병용 저칼륨·저인 식사를 그대로 적용할 필요는 없어요. 과거 결석 성분을 알고 있다면 그 정보를 가지고 비뇨의학과 의료진과 식사 내용을 상담하는 편이 적절해요.

매일 먹기 좋은 음식은 한 가지가 아니라 식사 조합이에요

신장 기능에 문제가 없다면 사과와 채소, 생선과 달걀 같은 단백질 식품, 올리브오일을 여러 자연식품과 함께 조합하고 짠 가공식품을 줄이는 식사가 기본이에요. 특정 음식이 신장을 해독하거나 회복시킨다고 기대해 많은 양을 먹을 필요는 없어요.

만성콩팥병을 진단받았거나 혈중 칼륨·인 수치에 이상이 있다면 음식 이름만 보고 선택하지 말고 최근 검사 결과와 투석 여부를 바탕으로 섭취량을 정하세요. 신장결석 이력이 있는 경우에는 결석 종류에 맞는 식사 관리가 별도로 필요해요.

신장 건강에 활용하기 좋은 음식 7가지와 섭취 시 주의점도 함께 보면 일상 식재료를 고를 때 참고하기 좋아요.

Source:
질병관리청 국가건강정보포털, 만성콩팥병
질병관리청 국가건강정보포털, 식이영양
National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, Healthy Eating for Adults with Chronic Kidney Disease
National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, Eating, Diet, & Nutrition for Kidney Stones
대한비뇨의학회, 요로결석의 식이요법
대한신장학회, 콩팥(요로) 결석